Tendance cocktails glacés de thés et tisanes

Tendance Cocktails Glacés de Thés & de Tisanes en carafe

Simples et rapides à confectionner, les cocktails en carafe se préparent quelques heures à l’avance ou même la veille, puis sont réservés au frais. Ils se conservent 48 heures environ. Modeste temps consacré à une préparation qui se révèlera originale, esthétique et goûteuse... à moins de 1,50 € le litre en coût matière...

Pour ces recettes, nous utilisons les sachets voile de thés et tisanes de notre collection Comptoirs Richard. Les plantes en sont soigneusement sélectionnées et vous connaissez déjà leur saveur en infusion classique à chaud, en théière. Avec la version cocktails, nous revisitons l’art de l’infusion à froid, souvent méconnue et pourtant gustativement très délicate et aromatique !

C’est aux savoir-faire conjugués de notre experte Thé Lydia Gautier et de Victor Delpierre, champion du monde de Coffee in Good Spirits, que nous devons ces boissons délicieusement gourmandes sans être caloriques, sweet alternatives aux cocktails classiques.

Si vous souhaitez apprendre à réaliser ces recettes inédites, n'hésitez pas à contacter notre organisme de formation l'UniversiThé.

Base commune aux recettes Thés & Tisanes cocktails (pour 4 personnes) :

• Infusion à froid : 5 sachets voile Comptoirs Richard plongés dans 1 litre d’eau filtrée en carafe, infusés pendant 1 heure à température ambiante.
• Réserver au frais
• Conservation : 48 heures sans ingrédients incorporés
• Servir dans un verre à vin ou un grand tumbler avec quelques glaçons

Option : mettre du sirop de sucre de canne à disposition pour ceux qui souhaitent un goût plus sucré

* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.